O que tem na lancheira?

E em comemoração ao dia das crianças hoje a dica é para ajudar na hora de montar a lancheira da molecada. Também pode ser uma boa dica para quem precisa sair de casa com lanchinhos prontos para aguentar a maratona do dia a dia.
Antes de tudo é importante saber escolher a textura correta e tamanho das porções dos alimentos de acordo com a faixa etária da criança. Se a criança encontrar dificuldade para o consumo do alimento, com certeza irá recusá-lo com mais facilidade.

Procure sempre montar opções de lanches que contenham um item de cada grupo alimentar.
- Energéticos: alimentos ricos em carboidratos, como pães, biscoitos, cereais e bolos.
- Reguladores: ricos em vitaminas e minerais, como as frutas, verduras e legumes
- Construtores: ricos em proteínas, importantes para o crescimento, como as carnes, ovos, lácteos, oleaginosas.

Energéticos:

Os bolos são boas fontes de carboidratos, desde que preparados de maneira saudável, com menor quantidade de farinha branca, por exemplo, substituindo no preparo por parte de farinha integral, aveia, farelo de trigo, etc. Prefira os de cenoura, limão, coco, laranja.
Já para os pães prefira as opções integrais. Hoje em dia também há alternativas mais saudáveis e sem tantos conservantes, como os pãezinhos de mandioca ou de cenoura encontrados na maioria dos supermercados e padarias.
As barras de cereais são uma boa opção para crianças maiores, desde que contenham a quantidade adequada de fibras.
Nessa opção também entram os biscoitos e cookies integrais. Os biscoitos de polvilho podem ser uma boa opção, desde que contenham baixa quantidade de sódio.

Reguladores

Procure sempre variar nos tipos de frutas. As crianças enjoam com facilidade das coisas e repetir as frutas pode causar a recusa. Uma boa opção é mandar frutas da época, que geralmente são mais doces. Lembre-se sempre de cortar a fruta caso a criança seja pequena, para facilitar o consumo.
Os sucos são sempre uma grande dúvida. Se for difícil mandar os naturais, porque muitos perdem o gosto e as vitaminas e minerais, opte pelos de furtas com menor velocidade de oxidação, como goiaba, acerola, abacaxi e maracujá. Apesar de perder uma parte das vitaminas, ainda assim, é mais saudável que as versões industrializadas que contém muito açúcar. Para armazenar e transportar, pode ser optado por garrafas térmicas. Nessas condições, os sucos dessas frutas podem ser consumidos em média até 3 horas após o preparo. Outra opção são os sucos de polpa, o suco de uva integral, que é vendido em garrafas no supermercado, e a água de coco pasteurizada. Só precisa ficar atento aos rótulos e escolher produtos livres de corantes, acidulantes, sódio e açúcar.
Se a criança não tem problema com consumo de alimentos, enviar cenoura baby, palitos de cenoura, palitos de pepino, ovo de codorna, milho cozido, tomate cereja também pode deixar o lanche incrementado e saudável.

Construtores

Os patês são ótimas opções de recheios para os sanduíches. Você pode prepará-los usando ricota, queijo tipo cottage, cream cheese ou iogurte como base. Basta colocar no processador com seus ingredientes favoritos (salsinha, atum, cenoura, frango, etc). Na geladeira, quando bem armazenados duram quatro ou cinco dias, rendendo mais de uma porção. Para levar os lanches recheados à escola, embrulhe-os em papel alumínio ou papel filme, que ajudam a conservar o sabor. Se a lancheira for térmica também ajudará na conservação.
Você pode mandar iogurte na lancheira sem correr o risco de estragar. É só deixar o produto no freezer por algumas horas para congelar. Coloque na lancheira que até a hora do recreio vai estar descongelado e fresco para o consumo. Isso pode ser feito também com os sucos de fruta e água de coco.
As frutas desidratadas, mix de castanhas e cereais sem açúcar também são uma boa sugestão. Você pode colocar num saquinho ou num pote fechado.

Evite

Evite salgadinhos e bolachas recheadas, alimentos com muitos conservantes e gorduras. Sucos de lata ou de caixinha e refrigerantes pois apresentam altas taxas de açúcar e, por isso, devem ficar de fora. Parece prático, mas um sanduíche com frios, como o peito de peru, não é um aliado da saúde. Evite também balas, doces, chicletes.

E lembre-se: Preste atenção aos rótulos para saber se os alimentos são realmente saudáveis. E não se esqueça de montar algo atrativo, isso faz toda a diferença!

Bom, agora é só montar as combinações seguindo as dicas que as crianças terão lancheiras bem saudáveis.
Espero que tenham gostado de mais essa dica!
Até a próxima!
Beijos!