Dica de consultório: 1 porção, quanto é?

Quem nunca foi na nutricionista ou em médico e ouviu: - Você só pode comer uma porção disso! ou Reduza 3 porções daquilo!e aí saiu se perguntando como saber os tamanhos das porções? ou com uma "bíblia" de milhares de páginas que continha a quantidade exatas das porções.
Aí pra qualquer lugar que você vai você tem que levar aquele calhamaço de folhas pra não perder a noção das quantidades? ou você consegue decorar tudo aquilo?
Para facilitar a vida hoje vim ensinar um truque que eu ensino no consultório que vai facilitar a vida que quem precisa manter correto o número das porções de alimentos que vai ingerir.
É bom salientar que esse é um método que eu adaptei para tornar as coisas mais fáceis, mas que as vezes não tem a mesma precisão quando são pesados os alimentos.
Vamos lá...

Quando falamos de UMA PORÇÃO de alimento sólido, que pode ser uma fruta, um pedaço de pão, legumes ou qualquer outro tipo de alimento medimos tendo a palma da mão como referência (só a palma, não contando os dedos!!). Então 1 porção = ao que couber na palma da mão (aberta).
Podemos considerar também a quantidade referente a mão fechada (como se fôssemos dar um soco). Então 1 porção = toda a mão fechada


Em alguns casos o tamanho da porção pode variar, sendo pequena, média ou grande. Nesse caso o nutricionista vai orientar se aquele tipo de alimento pode ter uma porção de tamanho diferente da padrão.
 


Já quando falamos de UMA PORÇÃO de líquidos como leite, sucos, chás, etc, usamos a quantidade de uma xícara de chá.. Então 1 porção = 1 xícara de chá.
Você também pode usar a xícara para medir coisas que tem dúvida da quantidade, assim como em uma receita. Por exemplo, se você for consumir uma melancia, quanto deveria comer para ser uma porção?
Simples, pique a melancia e coloque dentro de uma xícara. A quantidade que couber é o equivalente a uma porção dessa fruta.





Existem alguns alimentos, principalmente os que passaram por algum processo de industrialização, que já apresentam na sua embalagem qual a quantidade referente a 1 porção. Fiquem atentos, pois as vezes a quantidade pode ser diferente do que pensamos.

O cálculo de número de porções não deve ser feito só por quem quer perder peso. Ele também serve para quantificar quanto de carboidrato um diabético pode ingerir, ou a quantidade e o tamanho das porção que uma pessoa que faz controle de colesterol ou triglicérides tem que obedecer.
A pirâmide dos alimentos, que é o indicador padrão de alimentação saudável,  é baseada em número de porções de cada grupo de alimentos. Com isso você pode acompanhar se a sua alimentação está dentro do ideal recomendado ou ajustá-la conforme a orientação do seu nutricionista ou médico.

Claro que também é necessário usar o bom senso e sermos sinceros conosco na hora de quantificar as porções, pois só assim atingiremos nossos objetivos.
Espero que essa dica tenha ajudado e facilitado a vida de vocês.
Até a próxima!
Beijos!